教学博客

安吉县递铺镇第三小学   董亦涵   指导教师：朱斌 http://blog.zj.com  
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今天刚回到家，就又听到妈妈的一声长叹“唉，真可惜！这么好的沙糖桔，还没吃了几个，你看看，就烂了这么多，太可惜了！”我一听就凑了过去：呀！真恶心，都白乎乎了！好像手一碰就会流出臭水。咦？这上面怎么有白毛！“这是什么呀？”我急忙问妈妈。妈妈说这是桔子发霉后出现的，一发霉就要扔掉，因为里面有很多细菌，人吃了会生病的。此刻的我就在想：如果能不发霉那该多好啊！这样的话，像面包、蛋糕、月饼等容易发霉的食物我们就可以长期吃了。 http://www.lovegirl.org.cn  
那造成发霉的原因是什么呢？如果我们有办法让霉菌不生长，或是抑制霉菌生长的速度，让它生长得慢一点，那买回来的食物一时吃不了，就可以过几天吃。那该如何抑制这些食物霉菌的生长速度呢？此刻，我想到了我们四年级《科学》书中的《减慢食物变质的速度》一课，它告诉我们：食物腐败变质是微生物（霉菌）大量繁殖引起的；而微生物生长和繁殖需要空气、水分和温度等条件。是不是食物的霉变确实和“空气、水分和温度”等因素有关呢？对此我进行了研究。       http://www.lovegirl.org.cn  

对食物霉菌生长控制地探索与研究.rar